Podstawowa wersja urządzenia przeznaczona do macerowania Cold Brew. Zestaw zawiera keg o pojemności 18l oraz kosz na kawę o pojemności 1,2kg. Idealnie sprawdzi się w lokalach gastronomicznych, które posiadają własne systemy do serwowania napojów pod ciśnieniem. System zawiera również technologię do wysycania kegów azotem w celu wydłużenia żywotności napoju.
Wersja urządzenia przeznaczona do macerowania i serwowania Cold Brew oraz Nitro Cold Brew. Zestaw zawiera keg o pojemności 18l, kosz na kawę o pojemności 1,2kg, kran do serwowania napojów oraz chłodziarkę. System umożliwia wysycanie kegów azotem, w celu wydłużenia żywotności napoju.
Niezależnie od tego, czy prowadzisz kawiarnię, czy restauracje, food-cost odgrywa ważną rolę w prowadzeniu biznesu.
To on określa przyszłość Twojej firmy i jest kluczem do sukcesu.
Poniżej znajduje się przybliżony food-cost produkcji Cold Brew przygotowanego w HardTanku.
Produkcja Cold Brew w kawiarni.
-
Ilość porcji w kegu80
-
cena za porcję12 zł
-
dochód z 1 kega960 zł
-
NET dochód (VAT 23%)780 zł
-
Cena za 1,2kg kawy90 zł
-
Koszt pracy20 zł
-
Zysk brutto na kegu670,5 zł
-
Wskaźnik zwrotu z inwestycji dla 53 540 zł80
Produkcja hurtowa (ceny netto)
-
Dzienna wydajność urządzenia8
-
Sugerowana cena za 1 keg960 zł
-
Zniżka 33%634
-
Dzienny dochód5069zł
-
Dzienny Koszt*880zł
-
Dzienny zysk4189zł
-
Cena za HT53540,9zł
-
Wskaźnik zwrotu z inwestycji = 53540,9zł13
*Dzienny koszt zawierający cenę kawy i czas pracy pracownika.